Rossi Catering è lieta di invitarti a Cosmofood! Vieni a trovarci

Padiglione 7, stand 228

Eventi Rossi Catering dedicati ai ristoratori

domenica 10 novembre

ore 13:00

Degustazione in Valpolicella “in forma ... con l’Amarone 3uve+una” a cura di Fabio Zenato
Carne irlandese scottata contro selezioni di carni europee

ore 17:00

Degustazione in Valdobbiadene e Conegliano "Prosecco ... in pescheria ..." a cura di Bernardi Roberto
Abbinamento con finger di crudi di molluschi e crostacei abbinati a spezie

lunedi 11 novembre

ore 13:00

Degustazione in Friuli con “Sauvignon, quattro annate a confronto” della Tenuta Luisa a cura di Davide Luisa
Abbinamento con ricettazione di carpacci di orata, branzino e tonno con verdure

dalle 14:00

A disposizone un tecnico del Mulino Vigevano per conoscere meglio le farine e gli impasti.

ore 17:00

Degustazione in franciacorta “I millesimi di MONZIO COMPAGNONI” a cura di Carlo Bennati
Abbinamento con tempure di verdure, pesce e carni bianche

martedì 12 novembre

dalle 9:30

A disposizone il nostro nuovo fornitore “Checco il Pastaio” che vi farà conoscere meglio la pasta ripiena surgelata.
Abbinamento con ricettazione di carpacci di orata, branzino e tonno con verdure

ore 13:00

Verticale CHAMPAGNE a cura di Carlo Bennati
Ricettazione di finger di pesce nostrano, pesce povero ma tradizioni

ore 17:00

Degustazione “non guidati” 5 grandi Rossi italiani a cura di Carlo Bennati e Alessandro Beruschi
Degustazioni di selezioni di tartare di manzo, alla scoperta delle varie provenienze

mercoledì 13 novembre

ore 13:00

Degustazione utile “Combo Food” a cura di Alessandro Beruschi e Romina Romano
Abbinamenti casuali ispirati a carni scottate e primi piatti tipici italiani

ore 16:00

Degustazione “champagne dei boschi” MASSIN a cura di Alessandro Beruschi
Passione tagliere, salumi e formaggi delle tradizioni italiane.

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